De heerlijkste geuren stijgen boven mijn brander uit. Geuren die ik niet direct kan thuisbrengen, meegenomen uit India waarschijnlijk. Verwonderd en een tikkeltje verontwaardigd kijk …
Eten
Havermout met garnalen
Lief dagboek, Vandaag was nat en koud, gelukkig zat binnen. Een rustdag in het dal. Een dal op twaalfhonderd en nog wat meter. De hagelstenen …
Gas en aardappelpuree
Twee weken zat ik zonder gas. Tankje leeg. Geen warm eten. Geen koffie. Geen thee. In plaats daarvan at ik koude couscous met koude vis …
Haute cuisine
Tenzij je je eigen eten vangt of Balkanstyle enorme hoeveelheden vlees en drank mee de berg op sleept, is het eten tijdens het hiken wat …
Ćevapi uit Sarajevo!
Tijdens de vier weken dat ik in Sarajevo was, heb ik het niet voor elkaar gekregen ćevapi op Baščaršija te eten. Uit eten gaan vind …